政治経済ニュース!:2010年01月

宮城県のとろろ汁

お正月すぎて、胃が疲れたころに食するのがとろろ汁。地方によっていろんな食べ方があるんでしょうけれど、私の郷土、宮城県での食べ方をご紹介しましょう。とろろをすりながら、一方で、仙台味噌を入れて味噌汁よりも濃い目におつゆをつくります。すったとろろをすりばちでかき回しながら、味噌汁をすこしずつ流し込みま…...

 

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