美味しいポトフの簡単レシピ

昨日、ポトフを作ってみました。

牛の肩ロースブロックに、人参・たまねぎ・ジャガイモを丸ごと、キャベツとセロリをざくざくと切って。

ひたひたの水を入れてロリエの葉っぱを３枚とコンソメの素を少し多めに入れて、途中、灰汁をとりながらコトコト煮込むこと１時間強。

私にこんなお料理ができたの？？というほど美味しいポトフの出来上がりでした。
お肉も柔らかく、身体があったまる一品です。

キャベツは溶けてどこかに行ってしまいましたけどね（苦笑）

寒い日にポトフと赤ワインなぞいかがでしょ？